北京市技术监督局于近期对北京市部分宾馆、饭店和娱乐场所等销售的啤酒产品进行了市场监督抽查。共抽查了16家商业企业销售的20种啤酒商品，结果合格13种，抽查合格率为65％，不合格的7种啤酒中大多数是进口啤酒，主要原因一是标签均不合格；二是理化指标不合格。据了解，我国的饮料酒标签标准GB10344—89是国家强制性标准，为不致误导消费者，标准要求标签应标明酒精度、原麦汁浓度、生产日期、保质期、净含量、执行标准、质量等级、生产厂家及经销单位等项内容。但在抽查中发现，一些进口原装啤酒并未严格执行这一要求，对啤酒酒精度、原麦汁浓度和质量等级等重要指标也未标明，这对其产品内在质量的判定带来极大困难。
由于国家标准GB4927—91已变更为推荐标准，因此目前市场上部分啤酒生产企业是依照企业自己制定的标准组织生产，这造成不同企业产品质量的千差万别。抽查结果表明，国有大型生产企业的产品，如青岛啤酒股份有限公司生产的青岛啤酒等，产品内在质量完全符合GB4927—91（优级）的要求且品质优秀。而市场售价普遍较高的国外啤酒产品，其内在质量却不尽人意。如双乙酰指标是啤酒质量控制中的关键项，直接影响着产品感官品质。
抽查中发现，在东方艺术大厦有限公司北京希尔顿酒店销售的标称马来西亚生产的健力士牌黑啤，其双乙酰为0．43mg／l，大大超出GB4927—91（优级）中所规定的双乙酰应≤0．20mg／l的标准；在百佳超市丰联店销售的标称澳大利亚生产的维多利亚甘醇啤酒，居然在保质期内就有沉淀产生的现象；在北京恒基中心恒中超市销售的标称奥地利维也纳生产的维也纳金啤，其浊度超过GB4927—91（优级）标准要求的1倍。
此外，由于啤酒是一种讲究新鲜口感的饮料酒，在质量条件一致的前提下，距罐装日期近的产品，口感的质量肯定高。因此，那些远涉重洋进入中国市场的进口原装啤酒，尽管多数产品的各项理化指标与我国国产啤酒相近，但在外观及香气和口味等方面已远不如国产优质啤酒。
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